Jetzt Tisch reservieren unter Tel. 0341-3937670
Mediterrane Speisen im Tapas-Style & Antipasti
als All-you-can-eat-Konzept für 45 € pro Person
Restaurant Syndeo in Leipzig
Täglich geöffnet.
Getränke: Montag - Sonntag jeweils bis 1.00 Uhr.
Küche/Speisen: Montag - Samstag von 17.00 bis 22.00 Uhr.
Syndeo steht für Verbinden - unser Restaurant vereint das mediterrane Lebensgefühl, liebevoll angerichtete Speisen und Getränke mit einer gemütlichen und modernen Atmosphäre.
Mediterrane Küche im Tapas-Stil trifft auf ausgewählte Weine, Bier vom Fass, süffige Sangria und klassische Cocktails. Teilen und Probieren steht im Mittelpunkt – das „All-you-can-eat Konzept“ zum Festpreis* kombiniert zudem eine À la carte - Speisenauswahl mit einem Antipasti - Vorspeisenbuffet. Die Speisenauswahl hat dabei einen saisonalen Bezug und wechselt alle 2 Monate.
Hier trifft der Hotelgast auf die Menschen, die in Leipzig und der Region Zuhause sind. Das Restaurant verbindet kulinarische Highlights mit regelmäßigen Events wie Tastings, Live-Musik und Winzerabende.
Neben dem Restaurant vereint unser Syndeo die verschiedenen Bereiche des Innside by Melia: die Lobby, unsere Lounge mit den gemütlichen Erkern und den Communal Tables, eine Bar sowie verschiedene Bereiche speziell für kleinere Gruppen.
Mit dem neuen Konzept sind wir das ideale Restaurant für dein Dinner – ob als Geschäftsessen, romantisch zu zweit, für einen entspannten Abend mit Familie und Freunden oder euren Ausflug mit Team und Kunden.
Wann dürfen wir Sie als Gast begrüßen?
*€ 45,- pro Person. Kinder bis 4 Jahre kostenfrei, 5-12 Jahre 50% und ab 13 Jahren Vollzahler
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Syndeo Mediterrane Speisen im Tapas Stil Restaurant Leipzig Innside by Melia Leipzig all you can eat mit Vorspeisen und Antipastibuffet
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Syndeo Restaurant Leipzig Syndeo Restaurant Leipzig Mediterrane Speisen Á la carte im Tapas-Style und Antipasti zum Festpreis als all you can eat Konzept, dazu Sangria, Biere, Sächsische Weißweine, Spanische Rotweine, Klassische Cocktails, stylishes Restaurant, Tapas Restaurant Leipzig
Speisekarte, gültig vom 11.11.2024 bis 05.01.2025
(Änderungen vorbehalten)Serviert: Kalte Speisen: Bresaola | Grissini geräucherte Entenbrust | Orangen-Chicoree | Granatapfelkerne eingelegte Sardinen in Knoblauchöl Hausgebeiztes Lammrückenfilet | Kürbis-Ingwersalat | Koriander Trockentomaten Arancini | Rucolaöl | Parmesanchip (vegetarisch) Belugalinsensalat | Mojo Verde | Rote Bete (vegan)
Suppe: Maronen-Apfelsuppe | Kokosschaum (vegan)
Warme Speisen: rosa Hirschrücken | getrüffelter Rahmwirsing | geröstete Polenta knusprige Tranche von der Gänsebrust | gebackenes Preiselbeer-Rotkraut | Kartoffelkloß gebratenes Rotbarbenfilet | rote Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Junglauch, Olivenöl | Süßkartoffelpüree Croquetas de Gamba | Tomaten-Mango-Salsa Safranrisotto | gebratene Kräutersaitlinge | Pimentos (vegetarisch) Kürbisgnocchi | Orangen-Walnusssauce | grüner Spargel (vegan)
Dessert: Kürbiskernparfait | Pflaumen-Chilisauce | Honighippe (vegetarisch)
Kokoscreme | Apfel-Zimtragout | Ingwer (vegan)
Käseauswahl | Sauerkirschen - Anismarmelade | schwarze Walnuss (vegetarisch)
Am Büffet: Olivenöle, Öle, Essig & Crema di Balscamico Salsa, Avocadocreme, Aioli, Basilikumpesto Baguette, Ciabatta, Minibrötchen Chorizo und Salami Tomaten, Knoblauch, gegrilltes Gemüse, Oliven Ziegenfrischkäse Burattina mit grünem Pesto Rucola-Salat und Pinienkerne mediterrane Gewürze
Speisekarte, gültig vom 27.08.2024 bis 10.11.2024
(Änderungen vorbehalten)Serviert: Kalte Speisen:
Salmorejo Andaluz | Blätterteig-Käsestange
Chorizo Panna Cotta | Mojo Verde
Mediterrane Hähnchen-Empanadilla | Tahin-Minzjoghurt
Ceviche von der Dorade | Fenchel | Mango | Tomate
Gebackene Aubergine | Honig | Sojasauce | Koriander (vegetarisch)
Rote Bete | Aprikose | Walnuss | Limette (vegan)
Suppe:
Rucola Suppe | geröstete Pinienkerne (vegan)
Warme Speisen:
Hähnchen „Involtini“ | Basilikum | Ziegenfrischkäse | Portweinfeige | Riso Pasta
Kaninchenragout | Portweinperlzwiebeln | geröstete Polenta
„Adobo“ - marinierter, gebackener Kabeljau | Limetten-Mayonnaise | Süßkartoffel
Croquetas de Gamba | Tomaten-Mango-Salsa
“Patatas Bravas” Kartoffeln | picante Tomatensauce | Aioli (vegetarisch)
Mariniertes Austernseitling Carpaccio | Rucola | kandierte Orange (vegan)
Dessert:
Crema Catalana | Granatapfelkerne (vegetarisch)
Vegane Schokoladen-Nusstarte | Mangosorbet (vegan)
Käseauswahl | Sauerkirsch-Anis-Marmelade | schwarze Walnuss (vegetarisch)
Am Büffet: Olivenöle, Öle, Essig & Crema di Balscamico Salsa, Avocadocreme, Aioli, Basilikumpesto Baguette, Ciabatta, Minibrötchen Chorizo und Salami Tomaten, Knoblauch, gegrilltes Gemüse, Oliven Ziegenfrischkäse Burattina mit grünem Pesto Rucola-Salat und Pinienkerne mediterrane Gewürze
Speisekarte, gültig vom 25.06.2024 bis 26.08.2024
(Änderungen vorbehalten)Serviert: Kalte Speisen:
Salmorejo Andaluz | Serrano-Schinken |Grissini
Hausgebeizter Lammrücken | Aioli | Rucola
Gebratene Wachtelbrust | Romanasalat | Knoblauchcroutons | Cesare-Dressing
Gegrillte Jakobsmuschel | Papaya–Sesam-Salat
Pecorino Panna Cotta| Tomaten-Gel (vegetarisch)
Avocado | Eisberg | gegrillte Zucchini & Aubergine (vegan)
Suppe:
Gazpacho | Crostini (vegan)
Warme Speisen:
Flamenquín (Schweinefiletröllchen gefüllt & gebacken) | Süßkartoffel
Gebratener Kaninchenrücken | Paprika | Zuckerschoten | Safranrisotto
Gegrillter Pulpo | grüner Spargel | geschmolzene Kirschtomate
Croquetas de Gambas | Gemüserelish
Kartoffel-Kräuter-Taler | Ziegenfrischkäsesauce | Granatapfel (vegetarisch)
Pisto Manchego (eingekochte Gemüsepfanne aus La Mancha) | Riso Pasta (vegan)
Dessert:
Basilikumparfait | Erdbeersalat | Haferflocken-Crumble (vegetarisch)
Veganes Kokosmousse | Mangosorbet(vegan)
Käseauswahl | Sauerkirsch-Anis-Marmelade | schwarze Walnuss (vegetarisch)
Am Büffet: Olivenöle, Öle, Essig & Crema di Balscamico Salsa, Avocadocreme, Aioli, Basilikumpesto Baguette, Ciabatta, Minibrötchen Chorizo und Salami Tomaten, Knoblauch, gegrilltes Gemüse, Oliven Ziegenfrischkäse Burattina mit grünem Pesto Rucola-Salat und Pinienkerne mediterrane Gewürze
Speisekarte, gültig vom 26.04.2024 bis 24.06.2024
(Änderungen vorbehalten)Serviert: Kalte Speisen:
Bresaola – italienischer luftgetrockneter Schinken vom Rind | Sesamstange | Portulak
Hausgebeizter Kaninchenrücken | Bärlauchcreme | eingelegte Rotweinzwiebeln
Gebratene Wachtelbrust | Romanasalat | Knoblauchcroutons | Caesar-Dressing
Gegrillte Jakobsmuschel | Safran - Fenchelsalat
Spargel Panna Cotta | Kerbel | Granatapfel (vegetarisch)
Salat von weißen & grünen Spargel | eingelegte Morcheln (vegan)
Suppe: Spargelfond | mediterrane Empanadas (vegan)
Warme Speisen:
Rosa Lammrücken | Portweinglace | gegrillte Paprika | Bärlauchgnocchi
Kalbsfilet | Sauce Bernaise | gebratener weißer Spargel | gebackene Patatenwürfel
Gegrillter Pulpo | grüner Spargel | Sesam
Riesengarnele in Knoblauch gebraten | Spargel - Morchelflan
Spargelrisotto | mit weißen und grünen Spargel (vegetarisch)
Quinoa – Kichererbsen Taler | Blattspinat | Süßkartoffelpüree (vegan)
Dessert:
Karamellisierter Spargel | Erdbeersalat | Basilikumeis (vegetarisch)
Veganes Kokosmousse | Wassermelonensorbet (vegan)
Käseauswahl | Sauerkirschen - Anismarmelade | schwarze Walnuss (vegetarisch)
Am Büffet: Olivenöle, Öle, Essig & Crema di Balscamico Salsa, Avocadocreme, Aioli, Basilikumpesto Baguette, Ciabatta, Minibrötchen Chorizo und Salami Tomaten, Knoblauch, gegrilltes Gemüse, Oliven Ziegenfrischkäse Burattina mit grünem Pesto Rucola-Salat und Pinienkerne mediterrane Gewürze
Speisekarte, gültig vom 15.03.2024 bis 25.04.2024
(Änderungen vorbehalten)Serviert: Kalte Speisen:
Luftgetrockneter Italienischer Pancetta | Grissini
Beef Tatar | Sardelle | Wachtelei | gebackene Kapern
Geflügelleber Parfait | Pistazien | Portweingelee
Marinierte Flusskrebsschwänze |Sauerrahm-Estragon-Mousse | Friséesalat | Himbeere
Karamellisierter Ziegenkäse | Rote Linsencreme | Chicorée (vegetarisch)
Papaya – Sesamsalat | gebratener Tofu (vegan)
Suppe: Tomaten – Erdbeersuppe | Basilikumschaum (vegan)
Warme Speisen:
Iberico Schweinefilet | Madeirajus| Bohnen – Birnenragout | Kartoffel - Rosmarinwaffel
Hähnchen Saltimbocca | Tomatensugo | cremige Polenta
Gebratener Rotbarsch | Artischocke | Chorizo | Kartoffelnocken
Gebratene Jacobsmuschel | Zuckerschoten | Safranrisotto
Getrüffelte Riso Pasta | Kräutersaitlinge | Paprika | Frühlingslauch (vegetarisch)
Fregola Sarda | Oliven Tapenade | Baby Mais (vegan)
Dessert:
Geeiste Limettencreme abgeflämmt | Erdbeersalat mit grünem Pfeffer (vegetarisch)
Veganes Schokoladenmousse | Granatapfelkerne (vegan)
Käseauswahl | Tomatenmarmelade | schwarze Walnuss (vegetarisch)
Am Büffet: Olivenöle, Öle, Essig & Crema di Balscamico Salsa, Avocadocreme, Aioli, Basilikumpesto Baguette, Ciabatta, Minibrötchen Chorizo und Salami Tomaten, Knoblauch, gegrilltes Gemüse, Oliven Ziegenfrischkäse Burattina mit grünem Pesto Rucola-Salat und Pinienkerne mediterrane Gewürze
Speisekarte, gültig vom 08.01.2024 bis 14.03.2024
(Änderungen vorbehalten)Serviert: Kalte Speisen:
Coppa di Parma (Schinken) | Grissini
Hausgebeizter Hirschrücken | Schwarzwurzel-Panna-Cotta | Himbeergel
Maishähnchen-Röllchen mit Cranberry und Salbei | Limetten-Erbsencreme
Lachstatar | gebratene Jacobsmuschel | grüner Apfel
Gebackene Feige | Ziegenfrischkäse | Aubergine | Rucolapesto (vegetarisch)
Bete Carpaccio | Graupen – Gemüsesalat | Kürbiskerncrunch (vegan)
Suppe: Getrüffelte Selleriesuppe | Petersilienöl | Kartoffelstroh (vegan)
Warme Speisen:
Geschmorte Kalbswange | Portweinjus | Stangensellerie | Ingwer - Aprikose | Pastinakenpüree
Rosa gegarte Babarie Entenbrust | Kumquat | grüner Spargel | Polentasoufflé
Gebratenes Doraden Filet | Oliven, rote Zwiebeln, Trockentomate | gebratene Süßkartoffel
Gebratene Riesengarnele | Aioli | Zuckerschote | Fregola sarda
Trüffel – Limettenrisotto | Austernsaitling | gebratener Romanasalat (vegetarisch)
cremiger Maisgrieß | gebratene Zucchini mit Knoblauch | Spinat | geröstete Walnüsse (vegan)
Dessert:
Geeistes Schokoladenmousse | Orangen – Kerbelsalat | Maccadamianuss (vegetarisch)
Kokos Panna Cotta | Mangosorbet | geröstete Cashewkerne (vegan)
Käseauswahl | Tomatenmarmelade | schwarze Walnuss (vegetarisch)
Am Büffet: Olivenöle, Öle, Essig & Crema di Balscamico Salsa, Avocadocreme, Aioli, Basilikumpesto Baguette, Ciabatta, Minibrötchen Chorizo und Salami Tomaten, Knoblauch, gegrilltes Gemüse, Oliven Ziegenfrischkäse Burattina mit grünem Pesto Rucola-Salat und Pinienkerne mediterrane Gewürze