SYNDEO Lounge & Bar Leipzig

Dinner Experience am 01.09.2026

STERNEKÜCHE. ZEITREISE. GASTKOCH.
Sternekoch Daniel Klein zu Gast im Syndeo, Innside Leipzig

Feiert mit uns 10 Jahre INNSiDE Leipzig: exklusive Dinner Experience auf Sterneniveau,

die Genuss und zehn Jahre Geschichte miteinander verbindet. Gastkoch Daniel Klein, Sternekoch und unser Küchenchef der ersten Stunde, trifft auf unseren heutigen Küchenchef Dirk Büchel. Gemeinsam nehmen sie euch mit auf eine kulinarische Zeitreise – vier spanisch inspirierte Gänge, zwei starke Handschriften und eine gemeinsame Geschichte.

Das Package

  Live-Musik

  Gitarre, Gesang und Tanz

  Gruß und 4-Gang-Menü

  kulinarische Zeitreise

  Cava & Weinbegleitung

  Sommelier, Wein Wolf

  Petit Fours und Kaffee

  mit dem Team am Küchenpass

  Shuttle-Service

  bei Bedarf, im Stadtgebiet

€ 139 pro Person

GUEST LIST ONLY – Anmeldung über groups.leipzig@melia.com

Gottschedstraße 1 – 04109 Leipzig – Tel. 0341-3937670

Das Menü und die Weine
Gruß 
Auster | Gurke | grüner Apfel | Jalapeño | Korianderöl | Piment de Espelet Beurre Blanc
> Clos Ancestral Blanco (Forcada, D.O Penedes)          
 
I  Tatar vom Rind | schwarzer Knoblauch | confiertes   Wachteleigelb |  Arbequina-Olive | eingelegte   Schalotte | knuspriges Brot | Sherry-Gel
> Celeste Crianza (Tempranillo, D.O Ribera del Duero)
 
II  Saibling | Blattspinat | Trüffel-Limetten-Risotto |   Chorizo-Crumble und Öl | fermentierte Zitrone |   Safranschaum
> Fransola (Sauvignon Blanc, D.O Penedes)
    
III  Ibérico | Süßkartoffel in drei Texturen | Cime Di Rapa   | Jus | Sobrasarde de Mallorca | Orange
> Mas La Plana (Cabernet Sauvignon D.O Penedes)                
 
IV  Spanische Schokolade | Crema Catalana |   Salzkaramelleis | Brombeere | Marcona-Mandel |   Rosmarin | Canonita-Gel | Rauch
> Vina Esmeralda Sparkling 
 
Abschluss Petit Fours & Espressi am Küchenpass

Speisekarte

(Änderungen vorbehalten)

Mediterrane Speisen und modern interpretierte Klassiker

Snacks und zum Teilen

SPANISCHER TAPAS MIX mit Baguette | Aioli und Avocadodip | Chorizo | Manchego | Patatas Bravas mit Paprika-Tomatensauce | Croquetas de Gambas mit Tomatensalsa € 21,00

ANTIPASTI e VIVA ITALIA mit Baguette | Aioli und Avocadodip | saftige Mammutoliven mit Mandeln gefüllt | gegrilltes und eingelegtes Gemüse | Salami Spianata Romana | Vitello Tonnato | Parmesan € 22,00

BEEF TATAR 80g / 120g Rind | Tatar Marinade | Schalotten | Cornichon | Wachtelei | Baguette € 14,00 / € 21,00

VITAMIN BOMBE Wildkräutersalat | Passionsfruchtdressing | Wassermelone | Erdbeere | Blaubeere | Himbeere Cashewkerne | Baguette € 18,00

Suppe

SPANISCHE KNOBLAUCHSUPPE mit grünem Kräuteröl | geröstete Mandeln (vegan) € 8,00

Signature Dishes und Klassiker

„INNSiDE“ BURGER 200 g Rindfleisch | Käse | Weizenbrötchen | BBQ-Sauce | Mayo | Rucola | Gurke Tomate | Parmaschinken | Pommes | Ketchup € 22,00

TENDERLOIN STEAK Rinderfilet-Steak mit Kräuterkruste | Jus | junger Spinat | gebratene Gnocchi € 42,00

LIMONEN-LACHS mit Trüffelbutter | grüner Spargel | Sesam | Safranrisotto € 32,00

MELANZANI (vegan) gegrillte Aubergine mit Tomate, Schalotten und Knoblauch | Falafel | Sojajoghurt-Tahin-Dip € 19,00

Dessert & Käse

CREMA CATALANA mit feiner Karamellkruste | Orangensorbet mit Canonita-Likör € 12,00

SAY CHEESE Käsespezialitäten aus Spanien | Quittengelee | Baguette | geriebene Tomate mit Knoblauch € 19,00

Für Gruppen über 10 Personen kontaktieren Sie bitte unsere Eventabteilung: innside.leipzig@melia.com

Syndeo Speisen und Snacks Burger Innside Leipzig
Lounge, Restaurant & Bar

Täglich geöffnet, Drinks Mo-So.

Küche/Speisen: Montag von 12.00 bis 17.00 Uhr, Dienstag bis Freitag 12.00 bis 22.00 Uhr, Samstag von 17.00 bis 22.00 Uhr, Sonntag keine Küche. (Mo + So gibt es nur Küche, sollte unsere Dachterrasse aufgrund von Regenwetter geschlossen bleiben)

Getränke: Freitag und Samstag jeweils bis 1.00 Uhr, Di - Do bis 0.00 Uhr, So + Mo bis 23.00 Uhr.

Syndeo steht für Verbinden - unser Restaurant vereint das mediterrane Lebensgefühl, liebevoll und modern angerichtete Speisen und Getränke mit einer gemütlichen Atmosphäre. Mediterrane Küche trifft auf ausgewählte Weine, Bier vom Fass, Highballs und klassische Apero-Drinks. Geselliges Teilen und Probieren steht im Mittelpunkt. Für das besondere Erlebnis steht nach Vorbestellung auch unsere Gruppen-Experience für 4-10 Personen zur Verfügung. Damit sind wir das ideale Restaurant für deine Date-Night, einen entspannten Abend mit Familie und Freunden oder das Geschäftsessen mit Team und Kunden. Wann dürfen wir dich begrüßen?

Das Highlight - die Gruppen-Experience

für 4 - 10 Personen, nur auf Vorbestellung

(Änderungen vorbehalten)

Begrüßung
  • Brotsticks & Olivenöl auf dem Tisch
  • Baileys zur Begrüßung

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Serviert auf dem Holzbrett und in Schalen in der Mitte vom Tisch, zum Teilen im „Family Style“
  • ofenfrisches knuspriges Baguette
  • Aioli | Avocadodip | Kräuterschmand
  • Saftige Iberico - Koteletts mit knusprigem Fettrand (500g pro Person Rohgewicht), gebraten mit Rosmarin und Knoblauch, dazu Jus
  • gegrillte Pimientos de Padrón und mediterranes Gemüse
  • knusprige Patatas Bravas | pikante Paprika-Tomatensauce

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Dessert
  • Crema Catalana | feine Karamellkruste | Orangensorbet mit Canonita-Likör

Gesamtpreis € 49,- pro Person

 

Als „Deluxe“-Variante

zusätzlich mit den Vorspeisen Croquetas de Gambas mit Tomatensalsa und Mammutoliven mit Mandeln gefüllt sowie zum Abschluss Käsespezialitäten aus Spanien mit geriebener Tomate, Knoblauch und Quittengelee

Gesamtpreis € 69,- pro Person

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Zu einem Aufpreis in Höhe von jeweils € 15,- pro Person servieren wir Ihnen unsere Dinner-Experience Angebote auch als „Surf & Turf“ Variante mit Rinderfilet (200g pro Person) und Garnelen (4 pro Person) statt Iberico Koteletts. Nur einheitlich pro Tisch bestellbar, der Gar-Grad für das Rinderfilet ist für alle einheitlich „medium“.