SYNDEO Restaurant, Bar & Lounge

Tisch reservieren unter Tel 0341-3937670

Die Küche greift regionale Gerichte und Produkte auf, interpretiert sie modern und neu, frisch und kreativ. Die gesunde, schonende Zubereitung bleibt, vegetarische und vegane Gerichte rücken weiter in den Vordergrund.

Vorspeisen:

Hausgebeizter Rinderrücken | Tomateneis | Ziegenkäseespuma

Kaninchenragout | „Allerlei Gemüse“ | Flusskrebsschwänze

Belugalinsensalat | Rote Beetepüree | schwarze Walnüsse (vegan)

Garnelen | Aioli | Romanasalat | Passionsfruchtdressing

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Suppen:

Sauerkraut - Mango - Suppe (vegan)

Hähnchen – Curry - Consommé | Kräuterklößchen

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Hauptgänge:

Dreierlei von der Maishähnchenbrust
- gebraten, gebacken, confiert -
feine Bohnen | Trockentomate | Fregolataler

Gebratener Deutscher Spanferkelrücken
Senfkaviar | Zwiebel | Apfel | Lilakartoffelstampf

Gebratenes Rinderfiletmedaillon und geschmorte Kalbswange
Jus | Zuckerschoten | schwarzes Risotto

Dorsch - im Kaffeesud sous vide gegart
gegrillte Salatherzen | Orange | Fenchel - Polenta 

Tagliarini | rote Zwiebeln | Chili | Rucola | Pinienkerne | Parmesan (vegetarisch) 
+ zusätzlich mit Garnelen 

Karottenpüree | getrüffelter Sellerie | Morchelsauce | Lauch
geröstete Würfelkartoffeln (vegan) 

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Klassiker & Snacks

Gebratenes Rumpsteak
| Pfefferrahmsauce | Pommes | kleiner gemischter Salat 

“INNSIDE” Burger
Weizenbrötchen | 200 g Rindfleisch | Serranoschinken | Käse 
Cocktailsauce | Avocado creme | Rucola | Tomate | Pommes 

„BEYOND“ Burger 
Mais Flagueline | Gemüse – Saitan - Paddy | rote Zwiebeln
| Mango Chutney | Avocado Creme | Wildkräutersalat |Süßkartoffelpommes
(vegetarisch) 

Ceasar Salad
Dressing aus Kapern und Sardellen
Romanasalat | Speck | Croutons | Ei 
Upgrade 1: mit Garnelen 
Upgrade 2: mit gebratener Maispoularde 

Clubsandwich „Leipzig Style “ 
Brioche Sandwichbrot | Cocktailsauce | Maishähnchenbrust
Speck | Kräuteromelette | Eisbergsalat | Gurke | Tomate

Feuriges Gemüse – Kartoffelcurry | Weizenfladen
(vegetarisch)

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Desserts:

Kokos - Chiasamen - Suppe | Passionsfrucht (vegan)

Karamellisierte Banane | Petersiliensahne | Kerbeleis

Weiße Schokoladencreme | Orange | dunkle Schokolade

Sächsische Käseauswahl | Feigensenf | schwarze Walnüsse

Gin & Tonic Lounge im SYNDEO

In unserem SYNDEO - Restaurant & Bar - erwartet euch eine "Gin & Tonic Lounge". Wir würdigen das Trend-Getränk mit einer Auswahl an insgesamt 27 lokalen, nationalen und internationalen Gins, Wissenswertem rund um den Klassiker mit Wacholder und dazu passende Bar-Snacks. Dazu gibt es jeden Freitag Live-Musik mit Piano & Gesang und Samstags Beats und House Musik von unseren Resident DJs. Absacker nach dem Dinner oder Pre-Clubbing in entspannter Atmosphäre.

JGA Special im SYNDEO Restaurant

Bucht unser JGA Special für Ladies oder Gentlemen in unserem Restaurant: Dinner, Getränkeflatrate, Deko und anschließende feste Reservierung für die Party auf unserer Dachterrasse BAR CABANA! Für mehr Infos klickt auf JUNGGESELLINNENABSCHIED für Ladies oder JUNGGESELLENABSCHIED für Gentlemen !